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关于“鼎”的来历及作用：鼎本来是古代的烹饪之器，相当于现在的锅，用以炖煮和盛放鱼肉。许慎在<说文解字>里说：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”有三足圆鼎，也有四足方鼎。早的鼎是黏土烧制的陶鼎，后来又有了用青铜铸造的铜鼎。传说夏禹曾收九牧之金铸九鼎于荆山之下，以象征九州，并在上面镌刻的图形，让人们警惕，防止被其伤害。自从有了禹铸九鼎的传说，鼎就从一般的炊器而发展为传国重器。国灭则鼎迁，夏朝灭，商朝兴，九鼎迁于商都亳（bó）京；商朝灭，周朝兴，九鼎又迁于周都镐（hào）京。历商至周，都把定都或建立王朝称为“”。

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在以前，我国就已经出现了铜鼎，开始鼎仅是一种炊具，后来逐渐演变为祭祀用具、权利象征。

铜鼎在开始是被当做炊具使用的，鼎是商周時期人们做饭做菜、祭祀常用的炊具——即今天的锅。铜鼎是一件与众不同的雕塑。鼎与锅的不同之处在于，鼎有三足，不需要另置灶台，可直接置于地面，做饭时将木柴放在腹下燃烧就行，不少鼎出土后，腹下有烟熏火燎的痕迹，就是这个原因，青铜鼎贵---，而这正是火锅的加热特征。这种鼎，铜鼎，其实就是一种火锅，大型广场铜鼎加工，将青铜器与盛器结合到了一起。

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